很多朋友会把汤圆当做早餐,实际上从营养学的角度来说,汤圆并不适合早上吃。其实早餐吃好还是非常重要的,也被认为是一天当中最重要的一餐。当然,光吃自己喜欢的食物肯定不行,要做到营养均衡搭配。下面就和大家简单介绍下汤圆为什么不适合做早餐,还有搭配建议,一起来看看吧。

1、汤圆为什么不适合做早餐

汤圆虽然美味,但却是高热量食物。为了追求口味和口感,汤圆和元宵的馅料往往也是加入了大量添加糖、动物油脂或者含有大量油脂的坚果类食品。看似萌萌哒小圆团子,其实无异于一个个热量炸弹,对于需要减肥的人士来说绝对不是一个好的选择。

汤圆不适合在早上当早餐或在睡前做夜宵食用!在胃肠功能较差的早上,食用不易消化的糯米制品,很容易导致消化不良,影响一天的状态。从营养学的角度来说,绝大多数汤圆或元宵都是富含碳水化合物、脂肪,但蛋白含量低的食物,难以满足早间的营养需求。

2、汤圆主要成分

汤圆由糯米制作而成,本质上来说就是精制主食。而且,黏糯质感的主食支链淀粉含量高,食用后血糖上升速度也更快。这时汤圆里的脂肪反倒有了一点积极作用。因为淀粉混合脂肪后,整体消化吸收速度会减慢,餐后血糖上升速度也会相应减慢。

所以,想要健康吃汤圆,还是得要综合来看,首先应选择脂肪含量低的汤圆。怕胖、怕口感会腻的话,可以查看营养成分表,选择脂肪含量低的汤圆。

低脂肪的汤圆,主要成分就是碳水化合物,是一款含糖的精制主食而已。选择吃汤圆的那一顿,不再重复安排其他主食即可。还有,尽量放在一餐的最后吃先吃蔬菜、肉类,最后再吃汤圆,可以整体延缓淀粉的消化吸收速度,避免快速升高餐后血糖。

3、早餐如何搭配

早餐喝粥,可以,但必须搭配高蛋白质高能量食物。因为粥的能量密度低,蛋白含量低,属于供能速度快但供能总量低的食物,早餐只喝粥满足不了整个上午的能量消耗,所以一定要搭配高蛋白高能量的食物,比如奶制品、面包、馒头、包子、鸡蛋,特别是奶制品和鸡蛋,富含高蛋白。

同时,儿童的胃容量较小,只吃粥很快就把胃容量填满,提供的能量自然就很有限,所以不建议儿童早餐喝粥。如果确实喜欢喝粥,最好是搭配一些含水量低且富含蛋白质及能量的食物。这样对于儿童来说,整个上午才会有源源不断的能量提供,维持正常的血糖水平。

对于成年人来说,粥只是一种主食类食物,但早餐同时要注意多种营养成分的补充,如维生素、优质蛋白等最好不要落下,还可以适当添加一些坚果类食物,其含有丰富的矿物质,可以补充不饱和脂肪酸的摄入,也可在粥中添加其他食材,例如蔬菜、瘦肉来提高营养价值。