二十四节气中的小雪马上就要到了,天气也是越来越寒冷了。在《群芳谱》中有说到:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也”。由于雪还不是很大,地上有着少量的积雪,是小雪这个节气的原本意思。而往后的雪恐怕是一场要比一场大了。北京往年的小雪是无雪的,有报纸解释过,“是因为二十四节气反映的是黄河中下游地区的气候特征,地处华北中部的北京,每年的初雪应比这稍晚几天。”

小雪的典故,小雪有哪些传统习俗?

《月令七十二候集解》里说,“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪;小者未盛之辞。”由于阳气上升,阴气下降,万物逐渐委顿,天地昏昏。夜晚时间渐长,星空显得干净,北斗星向西下沉,猎户星座已在东方地平线静待,天空的色彩澄静收敛,思绪清明。

初雪后的天气干爽而澄静,北方人最会过日子。关上家门来,放下厚厚的幔帘,在桌中架一铜制火锅,一家人围坐在桌旁,把羊肉和各种食材丢进去涮。羊肉是最重要的,需要一涮就熟。切得薄如纸张,长度在20厘米左右才最好涮。

往年小雪,家里总有涮羊肉吃:“上中学时,一到冬天,家里基本每周都会采购一次羊肉、肥牛、白菜、香菜、香葱,再泡一捆粉丝、抽一把挂面,然后就像过节一样,轰轰烈烈地涮一顿羊肉。小料用芝麻酱配着酱豆腐和韭菜花自己拌,还少不了炸些辣椒油。”

小雪的典故,小雪有哪些传统习俗?

小雪节气前后,不论是湘西还是广东,都开始做腊肉。腊肉被片成整齐的方形,脂肪色泽透明如琥珀,瘦肉泛着紫。湘西的熏料特别好闻,西南地区林区茂密,松树枝叶就是最好的燃料,还有茶叶、米和茶果壳。松柏的清冽混着炒米的暖香,之后会慢慢渗入腊肉的每一丝纤维。

广式腊肉则更加精细,一律都是1.5厘米宽、30厘米长的肉条,说真的,还有比广东人活得更加严谨的人吗?

这时,十一月的南方有着小阳春的温暖,植物还泛着青草色。好些南方人喜欢做糍粑吃,把莹白的糯米蒸熟,再用石凹槽打糍粑。手打的糍粑吃起来分外柔软,拉着长长的丝,还有未融化的糖粒儿在舌尖打滚。这种软乎甜蜜的食物原本是献给神明的祭品,最后都入了孩子们的胃里。

小雪的典故,小雪有哪些传统习俗?

我出生的东南沿海的小岛,一些海上人家都会晒鱼干。小雪之际,海风吹得饱,空气变得冷静,最适合晾晒鱼干。路边总有大人带着孩子忙碌,把自家的鱼晒起来,其中有带鱼,也有鲳鱼,鱼肉是粉红色,放肆地暴露在阳光下,露出清晰好看的纹理。记得放上一把鱼腥草,或者罩一层网纱布,就可以避开苍蝇们终日的垂涎。

整条海滨路上,成日散发着鱼鲞被太阳烘烤的香气,有人说腥,不过更多的人——包括我还是闻得高兴。风干后的鱼蒸熟后吃,有着原始的咸味,就着米饭慢慢嚼,口里似乎混合着海风和阳光,连鱼骨头都有嚼头起来。

小雪这天心情容易晦暗不明,要记得吃一点温暖踏实的食物,像是红糖、糯米、柚子、羊奶,还有牛肉羊肉等,但凡是热量高一点的食物,都能给人带来一股热乎劲儿。

尤其是栗子,更是没人抵抗得住糖炒栗子的引诱。你走到街上看一看,现炒现卖的栗子店前,这边炒栗人满头大汗地炒,那边队伍却越排越长,毫无缩短的希望。

小雪的典故,小雪有哪些传统习俗?

吃着食物,人似乎长胖了一点,更棒的是,从大脑到手心,攒了一麻袋的暖和,才能认真地面对一个更为冷寂的冬天。

中国人总是善于遵从自然之令,来调整生活。人大多有些崇古心理,随着时间沉淀,这些代代相传的经验成为了月令、农谚,并影响着如今我们的生活。有了节气的更移,我们对时间的改变不再是机械的阿拉伯数字,而是所处于的生活背景,有时是飞鸟振翅,夏日浓荫,有时是雨打枯荷,骤雨不歇……

这一回的小雪,我们围炉而坐,大口吃肉,等待着一个蛰伏已久、蠢蠢欲动的寒冬,然后去雪地上撒个野。

小雪的典故,小雪有哪些传统习俗?

小雪由来与典故

南方人对于雪总是有着特殊的情怀,对于小雪这个节气,人们想到也是开始下雪的场景。不过小雪这个节气却不是这么一回事,它和人们脑海里的下小雪还是有所不同的,究竟它的由来是什么呢?

小雪节气是一个气候概念,它代表的是小雪节气期间的气候特征;而天气预报中的小雪是指降雪强度较小的雪。雪是寒冷天气的产物。气象学上把下雪时水平能见距离等于或大于1000米,地面积雪深度在3厘米以下,24小时降雪量在0.1-2.4毫米之间的降雪称为“小雪”。

小雪,是二十四节气中的第20个。11月22或23日,太阳到达黄经240°,此时称为小雪节气。此时,太阳位于赤纬-20°16',这天北京地区白昼时间仅9小时49分钟,正午太阳高度仅29°50‘。

小雪的典故,小雪有哪些传统习俗?

《月令七十二候集解》曰:“10月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”

“小雪”是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”  在二十四节气中是第二十节气,在11月22日或23日,表示开始降雪,雪量小。“小雪”时值阳历11月下半月,农历十月下半月。“小雪”是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”这就是说,到“小雪”节由于天气寒冷,降水形式由雨变为雪,但此时由于“地寒未甚”故雪量还不大,所以称为小雪。

小雪是二十四节气中的第20个。起点于每年公历11月22日或23日,太阳位于赤纬-20°16',到达黄经240°。《月令七十二候集解》有曰:“10月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”这个时期天气逐渐变冷,黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致。虽然开始下雪,一般雪量较小,并且夜冻昼化。如果冷空气势力较强,暖湿气流又比较活跃的话,也有可能下大雪。

小雪的典故,小雪有哪些传统习俗?

小雪节气的前后,天气时常是阴冷晦暗的,特别是那些患有抑郁症的朋友更容易加重病情。抑郁症的发生多由内因即七情过激所致,七情包括了喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志的变化,那么调神养生对患有抑郁症的朋友就显得格外重要。

进入该节气,中国广大地区西北风开始成为常客,气温下降,逐渐降到0℃以下,但大地尚未过于寒冷,虽开始降雪,但雪量不大,故称小雪。我国东部会出现大范围大风降温天气。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。强冷空气影响时,常伴有入冬第一次降雪。

华北南部有望在小雪节气迎来今冬首场降雪,20-22日,受强冷空气影响,中东部地区将出现大范围雨雪和大风降温过程,黄淮地区的降温幅度将达12—18℃,西北地区东南部、华北中南部、黄淮等地将出现雨转雨夹雪或雪。